スタンド型製麺機（そば打ち機） << そば製麺機格安貸出しキャンペーン中! 日本フーズ株式会社

　新開発のノズル口から、研究を重ねて設定された絶妙な力加減で押し出される麺が、一体型の茹で器にそのまま落とされることにより、「つなぎ無し」で職人味の十割そば打ちが可能となります（実用新案取得済み）。

　とても簡単に見えますが、これまで誰も思いつかなかった製法です。このようなコロンブスの卵的発想で、複雑な「美味しい」十割そば打ちが弊社製麺機によってあっけないほど簡単になっている様子を、とくとご覧下さい！

※本サンプル動画では、「フジ２」による製麺（そば打ち）の様子を紹介していますが、スタンド型製麺機も同じ部品を使用していますので、違いはありません。スタンド型製麺機の場合では、そばを茹でている茹で器の部分がお客様のお店の厨房設備となります。




 


私たちが辿り着いたゴールは、単に手間を省くことではなく、十割そばの美味しさと栄養を最大限に引き出し、それを安定してスピーディーに提供することです。その違いは、打ちあがったそばの味が雄弁に物語ります。

優れた点が一杯！　スタンド型そば製麺機（そば打ち機）の魅力を紹介します。

　　狭い調理場でも大活躍！高機能

• 製麺システム+支柱という必要最小限のシンプルな構造のため、既存の厨房設備と柔軟に組み合わせることが出来るので、省スペースかつムダが無い。
• これまで職人芸とされてきた、つなぎを使用しないそば粉と水だけの十割そば麺打ちが、手打ち以上の色・ツヤ・香り・味で素人でもできる。
• 当社は、そば粉1㎏に水530~600ｃｃで練り、打粉は使用しない。
• １時間あたり220食の高生産性
• プレートがジュラコン製だと厚さ1センチ位のため、その中にそば生地が残り、1年~2年で割れる(プレート交換5万円位)。一方、当社のプレートはステンレス製のため割れない。
• そば打ちの重要な部品に関しては、実用新案取得済み！
• 麺（そば・蕎麦）の太さや細さは、オーダーメードで変更可能です。
• 何せコンパクトなので、既存の厨房設備に組み合わせて、超柔軟に設置が可能です。

簡単操作

• 通常の十割そば打ち講習なら一週間かかる技術習得が、３時間で可能。「こね・伸ばし・切り」という、これまでそば打ちで避けて通ることの出来なかった工程を、根本から改革しました。
• そば粉をこね、製麺し、ゆでるまでの調理工程が一台にまとまり、2分弱で調理、5分でお客様にお出し可能。
• 操作が安全・簡単なので人手がいらない（ビデオ参照）

優れたコストパフォーマンス

• レンタルも可能！月々、安く無理のないレンタル契約でご提供可能
• １年間保証。その後も有償できめ細かな補修サービス（基本的に壊れにくいです）
• 他社では中々確保までが難しい、高品質のそば粉（十割そばは勿論、あらゆる種類のそば粉が提供可能）および無添加めんつゆも、弊社ではセットで提供しております。独自の食材から設備・機械まで中間流通を抜いてパッケージで提供可能ですので、食材原価１５～１８％、設備・機械を含めて２０～２６％という低コストを実現します！！　
• 研修費用無料！ご希望のお客様には無料で操作研修も致します。所要時間はたったの３時間。経験不問です。全くの素人の方でも、半日で研修を終えて明日からお店で蕎麦（そば）作りができます！
• お客様はおそばをお腹いっぱい食べて大満足！　オーナーは大儲けで大満足です！！

日本フーズ株式会社が開発・販売をする各種十割そば製麺機（そば打ち機）についてのご質問、ご連絡、ご相談（値段・価格その他）は、
こちらからお気軽にお問い合わせください。
※現在、十割ソバ卓上製麺機
特別格安レンタルキャンペーン中です！

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