詳しくはこちらをご覧ください。
既存設備に取り付け可能！ 省コストで当社一番人気のそば製麺機です！
本壁掛け型製麺機は、体を支える支柱部分を既存の厨房設備（調理台、ガスコンロ台など）と自由に組み合わせることが可能です。より省スペース・省コストを求めるお客様の声から生まれました！
機械を置く場所が確保できそうもなかったり、オペレーション的に現行の調理台まわりと組み合わせた方が良いと思われる場合、工事に時間をかけられず、すぐに実際に使用したい場合などに最適です。
味についても、卓上式にも関わらず、職人の手打ちそばと同等の食感・香り・のどごし・味を持つ十割そばを打てると、試食をお願いする度にお客様から大好評を頂いております。
性能も素晴らしい物で、柔らかい喉越しで毎日食べても飽きない味のそばを最大1時間１８０食製麺可能です。パートの方､まったくの素人でも覚えられるカンタン操作の超安全機械です。
耐久性もまた自慢の一つです。写真のように、本小型そば製麺機は、そばを押し出すノズルの部分に、実用新案を取得した金属製のノズルを使用していますので、耐久性は抜群です。
また、ノズル口の部分にそばを切るカッターが付属しているのも、大きな特色です。このカッターにより、誰でも簡単にそば作りができるようになり、工程が大幅にスピードアップします。
そば作り初心者・未経験の方でも最短で２分でお客様におそばをお出しできます。もちろん、本体から分離可能ですので、清掃しやすく、とても衛生的です。
また弊社では、十割そば製麺機の販売のみならず、専用特製高品質そば粉各種、および、十割そば専用めんつゆなど、そばの繁盛店をサポートする体制も万全です（ここまでできる会社は滅多にありません）！
写真でみる日本フーズ式超簡単十割そばの作り方
これなら誰でも美味しい十割そばを作れます！
１）適量のそば粉と美味しいお水を用意します。
２）数十秒よくこね、
そば生地を作ります。
３）そば生地を製麺機に入れます。
４）押し出されて出てくる麺を適当な長さで切りながら茹で器に落とします。
５）しばらく茹でます。
６）茹で上がったら粗熱を取り、水洗いして麺を締めます。
７）職人味の美味しい十割そばのできあがり！
８）お客様も大満足！
動画でみる日本フーズ式超簡単十割そばの作り方
ほんとうに、たった２分でお蕎麦ができます！
新開発のノズル口から、研究を重ねて設定された絶妙な力加減で押し出される麺が、一体型の茹で器にそのまま落とされることにより、「つなぎ無し」で職人味の十割そば打ちが可能となります（実用新案取得済み）。
とても簡単に見えますが、これまで誰も思いつかなかった製法です。このようなコロンブスの卵的発想で、複雑な「美味しい」十割そば打ちが弊社製麺機によってあっけないほど簡単になっている様子を、ぜひご覧下さい
※本サンプル動画では、壁掛け式そば製麺機と小型卓上そば製麺機の動作を紹介しています。
下の動画では、弊社製麺機を操作し、そば粉１００％の十割そばを作っています。
茹で時間約30秒、調理を２分以内にしてお客様までお出ししている様子をご覧ください！
（右向きの三角ボタンを押すとビデオの再生が始まります）
壁掛け式そば製麺機（そば打ち機）の性能紹介
優れた点が一杯！ 壁掛け式そば製麺機（そば打ち機）の魅力を紹介します。
優れたコストパフォーマンス
- 価格：６５０，０００円（税抜）
- １年間保証。その後も有償できめ細かな補修サービス（基本的に壊れにくいです）
- 他社では中々確保までが難しい、高品質のそば粉（十割そばは勿論、あらゆる種類のそば粉が提供可能）および無添加めんつゆも、弊社ではセットで提供しております。独自の食材から設備・機械まで中間流通を抜いてパッケージで提供可能ですので、食材原価１５～１８％、設備・機械を含めて２０～２６％という低コストを実現します！！
- 研修費用無料！ご希望のお客様には無料で操作研修も致します。所要時間はたったの２時間。経験不問です。全くの素人の方でも、半日で研修を終えて明日からお店で蕎麦（そば）作りができます！
簡単操作
調理場が狭くても問題ありません！通常の十割そば打ち講習なら一週間かかる技術習得が、２時間で可能。「こね・伸ばし・切り」という、これまでそば打ちで避けて通ることの出来なかった工程を、根本から改革しました。- そば粉をこね、製麺し、ゆでるまでの調理工程が一台にまとまり、2分弱で調理、5分でお客様にお出し可能。
- 操作が安全・簡単で誰でもできるので、人手がいらない（ビデオをごらんください）
高機能
- 製麺システム+保持アームという必要最小限のシンプルな構造のため、既存の厨房設備と柔軟に組み合わせることが出来るので、省スペースかつムダが無い。
- これまで職人芸とされてきた、つなぎを使用しないそば粉と水だけの十割そば麺打ちが、手打ち以上の色・ツヤ・香り・味で素人でもできる。
- 当社は、そば粉1㎏に水530~600ｃｃで練り、打粉は使用しない。
- 麺（そば・蕎麦）の太さや細さは、オーダーメードで変更可能です。
- １時間あたり１８０食の高生産性
- プレートがジュラコン（樹脂）製だと厚さ1センチ位のため、その中にそば生地が残り、1年~2年で割れる(プレート交換5万円位)。一方、当社のプレートはステンレス製のため割れない。
- そば打ちの重要な部品に関しては、実用新案取得済み！
姉妹製品です！
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日本フーズ株式会社 事業本部
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（担当直通：すぐつながります）
soba@nihonfoods.jp
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